L' Atelier fournil

  Nous organisons des stages de panification certains samedis tout au long de l'année ( demandez-nous les dates  )

 

Nous vous proposons de venir nous rejoindre pour apprendre à confectionner un pain naturel, pétri à la main et cuit dans un four à bois traditionnel, une activité accessible à un large public. 

 

 

Au cours de cette journée vous préparerez et partirez avec :

 

- Un pain semi-complet de 1kg

 

    - Un pain sucré moulé de 500 grs

 

 - Un pain de sarrasin de 250 grs

 

Le tout aux levains naturels

voir plus si vous souhaitez en commander)

 

tarif :

50 euros par adulte 


 

Les stages se déroulent ainsi :

 

De 10H00 à 15H30

 

Le matin 

 

Présentation des levains

Préparation de diverses pâtes

Pétrissage et façonnage

Allumage du four

 

Le midi 

 

Pause déjeuner, le temps que les pâtes lèvent

( généralement un repas partagé est improvisé )

 

L'après midi 

 

Enfournement

Cuisson

Rangement 

 

 

Fin de stage


Demandes particulières

Pour l'accueil de public spécifique ( groupe d'enfants, handicapés, suivis personnel ... )  nous contacter.